	Les Moulins de St Flour sur le Miodet

Les Moulins de St Flour sur le Miodet

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… Tourne, tourne, petit moulin ...

Comme on le sait, c'est sous la Révolution que les anciennes Paroisses se transforment en Communes (vers 1792), toutefois, ce n'est que le 13 septembre 1828 que notre Commune verra son territoire officiellement délimité, ainsi que l'atteste le procès verbal déposé en Mairie, et ses limites ne semblent pas avoir changé depuis. Ce document (signé par le Maire, Pierre CHASSAGNE, de Cublas) est riche d'enseign-ements, en particulier grâce aux plans qui l'accompagnent.
La limite Est de la Commune est formée par le cours du Miodet (nous apprenons, au passage, que ce ruisseau était alors dénommé Zeomiode ou Miodeix.
L'examen du plan de cette limite permet de découvrir l'existence de 9 moulins le long du ruisseau. Voici donc une activité qui devait être prospère à l'époque et qui aura totalement disparue en une centaine d'années.
Au moins pouvons-nous par ce document connaître leurs noms, car les bâtiments eux-mêmes, à quelques exceptions près se sont faits très discrets … LE MOULIN D'ORDONNANCE, LE MOULIN DU BOS, LE MOULIN DE LA PRADE, LE MOULIN DES MIES, LE MOULIN DE LA RECULADE, LE MOULIN DES SAUTS, LE MOULIN NEUF, LE MOULIN DE JACQUES, LES MOULINS DE LA DORE … Un moulin a disparu, le Moulin Jacques, submergé par le barrage de Sauviat-St-Flour. On nous précise également que le Moulin Neuf se trouve non pas sur St-Flour mais sur Domaize !
De l'autre côté du ruisseau, sur la Commune de Domaize, existait aussi le MOULIN DE MONGRAIN (ou Moulin du Zinzin, parce que son propriétaire jouait de l'accordéon !).
Pour être complet, il faut encore ajouter (sur le plan mais sans nom précis) un MOULIN sur le ruisseau de Bonnachal
et un autre plus bas sur le ruisseau du Chalet.
Cliquez ICI pour voir l'emplacement de quelques moulins sur le plan cadastral de 1830 : 1 La Reculade, 2 Les Sauts, 3 le Moulin Neuf, 4 Moulin Jacques et 5 le moulin de Bonnachal.
Cliquez ICI pour voir le cartouche du "Tableau d'Assemblage du plan cadastral parcellaire de la commune de St-FLOUR".
Ces moulins, après avoir moulu le blé, et compte tenu des meules retrouvées, devaient servir essentiellement à faire de l'huile. Mais nous trouvons dans les archives du Département, des courriers attestant la transformation d'un moulin en "féculerie" (fécule de pommes de terre pour une utilisation en farine et sans doute pour une meilleure conservation) ;
il s'agit du Moulin d'Ordonnance :

Thiers, le 28 septembre 1894
"Par une pétition en date du 11 août 1894 adressée à M. le Préfet du Département du Puy-de-Dôme, le Sieur Palasse Jean, propriétaire à St-Dier, demande la réglementation de son usine établie sur le ruisseau du Miodeix, au lieu dit Ordonnance, commune de St. Flour.
Le barrage de l'usine dont il s'agit existe depuis un temps immémorial : il servait à la mise en jeu d'un moulin farinier que le pétitionnaire transforme actuellement en féculerie. Il est appuyé sur la rive gauche à la propriété du pétitionnaire et sur la rive droite à celle du Sieur Solellis, assujettie à cette servitude par droit de prescription.
Il est nécessaire, pour indiquer les conditions dans lesquelles cette usine doit fonctionner régulièrement, de remplir les formalités prévues par les circulaires ministérielles des 23 octobre 1851 et 25 décembre 1884.
En conséquence, nous proposons de soumettre la pétition ci-jointe à une enquête de 20 jours dans les communes de St-Dier et de St-Flour"
Signé : Le Conducteur pal. faisant office d'Ingénieur ordinaire, illisible.
Cliquez ICI pour voir le plan établi pour la réglementation du barrage.
Nous trouvons dans les Archives du Département, des réclamations auprès du Préfet concernant l'utilisation exagérée des cours d'eau pour irriguer les prés. Le Maire parle de "pollution" des eaux … en 1906 !

Par lettre en date du 6 septembre 1906, adressée à M. le Préfet, "les sieurs Pradel Gabriel et autres, demandent que pendant la sécheresse prolongée que nous subissons, les irrigations soient suspendues le long du ruisseau "Le Miodeix" et ses affluents pour permettre le fonction-nement des moulins et usines qu'ils possèdent sur ce cours d'eau. …
… Le ruisseau du Miodex ou ses affluents traversent ou limitent les communes de St-Eloy, Auzelles, St-Jean, Estandeuil, St-Dier,
Domaize et St-Flour.
Ces deux dernières situées en aval de la commune de St-Dier n'ont sur leur versant abrupts du ruisseau au Miodeix que peu de prairies à irriguer, par suite l'arrêté à intervenir peut ne pas les frapper.
Nous ferons remarquer qu'actuellement la saison de la végétation peut être considérée comme terminée et, sans porter préjudice à l'agriculture M. le Préfet peut prendre un arrêté interdisant les irrigations au moins d'une façon continue.
Afin que nous puissions actionner nos moulins dont le travail est de première nécessité nous venons faire appel, Monsieur le Préfet, à votre haute sollicitude pour que ordres soient donnés aux contrevenants sus désignés, que réglementation d'eau soit établie et fixée par un repère."
Les industriels : J.-Barbet, J.-Costel, Cros Pradier, Coudert, Laroche, Lavigne, Latalloru Jules, Pradel.

Suit une annotation du Maire de St-Dier : "Nous soussigné, Maire de St.-Dier, ajoutons aux griefs ci-dessus que l'alimentation du Bourg et d'un grand nombre de villages de la Commune est compromise par le fait que l'eau est contaminée par ces détournements successifs.
Au nom de la population nous demandons que la plus grande diligence soit faite pour que l'administration intéressée intervienne et permettent l'alimentation des personnes, des animaux et des usines".
Signé : Le Maire : Pradel J

Nous savons ainsi que ces moulins fonctionnaient jusqu'en 1906, mais nous n'avons pas de textes plus récents attestant que les moulins tournaient. Nous savons seulement que, lors de la première guerre, beaucoup de noyers ont été abattus pour la fabrication des crosses de fusils. Or, comme les moulins tournaient en grande partie pour faire de l'huile de noix,
on peut comprendre le pourquoi de leur disparition.

Autre courrier trouvé également aux Archives Départementales :

Le 11 août 1894, le sieur Palasse, propriétaire, écrit au Préfet pour lui signifier que des réparations urgentes sont à faire au barrage d'Ordonnance dont une partie a été entraînée par une forte inondation.
"Je viens vous prier, Monsieur le Préfet, de vouloir bien m'autoriser à le rétablir dans son état primitif le plus tôt possible, car en ce moment il y a peu d'eau ce qui m'occasionnerait moins de frais et me laisserait faire
un travail plus solide. … J'ai l'honneur d'être, Monsieur le Préfet, Votre très humble serviteur, …

Suit l'arrêté du Maire, document daté du 19 mars 1895.

Nous pensons que tous ces moulins fonctionnaient avec des roues verticales qu'entraînait l'eau conduite par des biefs. Ces biefs, parfois longs de plusieurs centaines de mètres, étaient alimentés par l'eau de la rivière qui était bloquée par des barrages. On peut encore admirer le bief du Moulin des Sauts dont l'agencement des pierres est admirable.

Les roues étaient en fonte, avec en incrustation des dents en bois de buis ou de cormier, ce qui permettait au meunier de réparer celles-ci facilement et sans l'aide du forgeron.
Si vous visitez la vallée du Miodet par les sentiers qui la longent, vous constaterez l'abondance de buis parfois plus que centenaires. Inutile donc de faire venir le bois de contrées lointaines …

Ci-après schéma du système d'alimentation en grain et fonctionnement de la meule tournante sur la meule dormante.

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Ci-dessus passage de l'eau sous le bâtiment et grande meule sous le lichen.

Ci-dessous grande meule à huile et meule à huile avec sa meule dormante

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Moulin de la Recoule, sur le Mande à Domaize.
La Municipalité de Domaize a eu la chance de pouvoir racheter ce moulin et, en attendant sa réhabilitation, de protéger, par une couverture provisoire, l'intérieur qui a conservé les divers mécanismes en pas trop mauvais état. Ci-contre vous pouvez voir la roue et la meule dormante qui servait à moudre le grain, la meule tournante se trouvant dehors.

Une souscription est en cours ; vous pouvez vous adresser à la Mairie de Domaize Tél. 04 73 70 82 56 ou : mairie.domaize@wanadoo.fr

Si vous désirez approfondir vos connaissances sur les moulins en Auvergne, alors n'hésitez pas à consulter le site de l'ARAM Auvergne qui recense tous les moulins des quatre départements auvergnats et vous fournira plein de renseignements.
Les Moulins d'Auvergne

A voir également une excellente étude de M. Paul VALAUDE sur:
le Moulin Archimbaud de Sauviat

Etude parue dans le N° 24 des "Chroniques Historiques du Livradois-Forez"
édition : Groupe des Recherches Archéologiques et Historiques du Livradois-Forez
GRAHLF - 17 rue Saint-Joseph - 63600 AMBERT

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